有害火锅的涮汤,是以大量猪油、羊油、牛油等动物高脂物质为底料的,又多以辣椒、胡椒、花椒为作料,火锅吃多了,易致高血脂症等疾病。
忌吃的时间太久:有的人一吃就是数小时之久,甚至通宵达旦,这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。
少食内脏:随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用,动物的内脏往往成为这类有害物质的"过滤器"和"贮存器",尤其是肝脏、肺脏,所含的病原微生物和药物残留量较高。
尽量选择新鲜食用品,少用加工品。调味料以低油、低盐为主。如米饭等淀粉类食用品有开胃的效果,怕胖的人吃火锅时,愈后面吃淀粉类食用品愈不轻易吃太多。
依照就餐方法,分为“共餐、分餐、自助”暖锅桌。
1、共餐暖锅桌即多人共1-3锅暖锅桌,对食材巨细无请求,比拟适于传统暖锅,能满意集团会餐寻求热烈气氛的请求,但食物养分代价、滋味、卫生状态不迭分餐暖锅;
2、分餐暖锅桌即一人一锅暖锅桌,请求食材不克不迭太大,比拟适用于海鲜暖锅,能满意共性口胃必要,食物养分代价、滋味、卫生状态都比共餐暖锅好;
3、自助暖锅桌即有主动扭转供给食材装备的暖锅桌,这类暖锅桌用的分餐小暖锅,因此具有分餐暖锅的优缺点,别的,它更具人性化,一切食材和调味品都主动送到就餐者眼前轮回展现,必要信手拿来,*起家到处探求。
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